Tra i suggestivi Beausoleil e Beaulieu troviamo nel nostro viaggio nella vicina Francia il paesino medievale-provenzale di Eze Village. Situato su di uno sperone roccioso a circa 400m di altezza, il villaggio ci regala una vista mozzafiato sul mare e sulla costa e un tour alla scoperta della storia provenzale francese. Eze, infatti, ha origini molto antiche. Sappiamo con certezza che fu dominio ligure, e in seguito venne occupata da Greci, Romani e Saraceni; ma l'etimologia del suo nome ed oggetti dell'età del bronzo fanno presupporre origini ben più antiche. A partire dal XIX secolo questo villaggio si è distinto per le colture di agrumi e e di garofani, ma oggi deve la sua fortuna economica soprattutto al turismo e alla fabbrica di profumi di Fragonard. Interessante è la visita della Chiesa di Notre Dame de l'Assomption del XVIII secolo, la Cappella dei Penitenti Bimachi ed il giardino esotico fra le rovine di un castello con oltre cento rare piante grasse e piante di cactus. Favolose sono le ceramiche che vengono realizzate dalle donne più anziane del luogo, ma caratteristici sono anche le lavorazioni del cuoio, del legno d'ulivo e della seta. Tappa fissa della visita di Eze deve sicuramente essere la fabbrica dei profumi fondata nel 1926. Si trova nel cuore della città vecchia e deve il suo nome al famoso pittore Jean Honoré Fragonard. Oggi la sua visita permette non solo di acquistare a modico prezzo essenze profumate ma anche scoprire i curiosi procedimenti di produzione e il confezionamento di esse.